{HongKong} GrandHyatt Steakhouse

我同好朋友 Jac & Kin每個月都會約埋食一餐Fine Dining。首先我地會定左菜式,然後定食品類型。而今個月,我地決定去「鋸扒」。揀左好耐,我地最終決定去Grand Hyatt Steakhouse。訂枱時間有2個time slot: 18:00/20:45,Jac 前3日book位,18:00已經要waiting list,但幸運地最後我地都wait到,唔洗食20:45咁晏。
去餐廳前,我已經睇定餐牌,知道自己想食咩扒,但sauce方面我就一頭霧水,所以我問waiter,希望了解多d 關於sauce既資料,waiter好耐心咁講解每個sauce既不同之處,選擇左一輪,終於都決定晒食咩啦!
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冇幾耐Appetizer就黎到了。免費既牛油蒜蓉包先到。麵包黎到既時候,我真心認為我真係未見過焗得咁靚既蒜蓉包!但如果你想食白麵包,可以同waiter講,餐廳會幫你安排。聽Jac講呢度既蒜蓉包都幾出名,所以要keep fit既我都破例食左件。蒜蓉包咬落好脆,當然仲好香牛油蒜蓉味。

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Appetizer我地叫左呢度出名既Crab Cake,仲有煎鵝肝。Crab Cake真係好好食,一d都唔油,食落啖啖都係蟹肉,好清新;煎鵝肝配有Apple Cubes係底,入口即溶,Kin一啖鵝肝一啖麵包咁食,食到佢好滋味。

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主角黎了!我叫左6安士 Tenderloin 5成熟配磨菇汁,Jac & Kin就叫左個27安士既T-Bone 5成熟配紅酒汁 share,然後叫左個焗薯做配菜。食之前,餐廳提供幾款Mustard比我地選擇,我揀左原味芥辣子,而Jac & Kin 就揀左truffle mustard。Tenderloin係牛背肉,脂肪比較少。而T-Bone肉近骨,所以脂肪會比較多。呢度d牛扒好嫩,肉汁豐富,一d都唔韌,唔配sauce食更食到肉汁既味道,加埋mustard一齊食,真係回味無窮。至於,個焗薯就好大個,上面加左sour cream同煙肉碎,味道無咩特別。

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甜品我地揀左呢度出名既Dark Rum Baba 同埋Apple Crumble。Dark Rum Baba 好睇多過好食,Waiter將點左火既Rum倒落蛋糕仔上面,見住火同蛋糕仔慢慢融合,都幾靚,但味道就酒味太濃,我唔係咁鐘意食;Apple Crumble 暖暖地,皮脆內軟,夾埋呍哩拿雪糕一齊食,特別好味,但蘋果味就唔夠。

Grand Hyatt Steakhouse
Location: Mezzanine Floor @GrandHyatt
Enquiry Or Reservations: +852 2584 7722

香港四大奇食(一) 九記牛腩

澳牛的黃昏話「香港有四大奇食:澳牛光速餐、星座蕃茄面、新記芝士面同九記牛腩。……如果你廿五歲以上,無試過四大奇食的任何一樣,請主動要求入境處重新檢視你香港人嘅身份。」


幾個月前我廿六歲 但係仲未試曬四大奇食
好彩今日我已經可以唔洗請入境處check下我係咪香港人
令我終於名副其實成為香港人嘅奇食就係九記牛腩


九記位於中上環
所以作為新界人嘅我 到今時今日先黎拜會絕不為過
(其實四五年前係上環做過part time
但係九記對於當時時薪同而家最低工資相差無幾嘅我實成係奢侈品
又其實我當時年少無知 係無聽過九記呢個名嘅:p ) 


lunch hour 黎到九記牛腩
第一眼會見到嘅野就係人龍
第一次黎嘅時候會擔心幾時先有位 會唔會趕唔切返公司
不過擔心係多餘嘅 因為九記有兩層
兼且佢地用walkie溝通 一有人走佢地就即刻叫人入座
樓上落order都係一個walkie搞掂 完全唔洗寫單交入廚房走黎走去
野食又黎得快 所以簡直貨如輪轉
等位時間不過十分鐘 而坐低嘅時間都應該得十五分鐘左右


好 入正題



咖喱牛筋腩伊麵 $42

「柴灣人Chaiwanese」

上星期六,到了柴灣工業村的「柴灣人Chaiwanese」吃早餐。柴灣人我早聽過,但沒有看過關於這餐廳的報導和文章,只知它屬於工業大厦中其中一個單位,聞其優雅但沒抱着什麼期望。但到達後,卻令我感到驚喜。

 

最初以為「柴灣人Chaiwanese 」只佔據工廠中的一個小單位,想不到其地方十分寬敞,每張枱之間的距離很闊,環境佈置等也令人感到輕鬆自在。

 

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在門口附近,雜誌架旁,有塊貼滿客人印花卡的板子,感覺親切。熟客們每每來這裡買咖啡,只要從板子上找回自己的卡儲印花便可,這樣就不用擔心不記得帶印花卡,又或,忘記把卡放在哪裡而找不到等小問題。

 

進去以後,我們選了一張長枱子坐下,要水服務和餐具都是自助自取形式。看過餐牌後,我和男朋友選了同一款三文治-黑椒芥茉燒牛肉三文治,大家也都要喝蘑菇湯。而飲品方面,我選了意大利咖啡,男友則想喝熱檸檬茶。選好食物後,像一般的食堂一樣,便可到收銀處付錢。然後,他們會給你一個用樸克牌做的號碼座,以作他們的送餐記認。

 

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不久,湯和飲品先送上。

 

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檸檬和茶分別用全透明的玻璃茶壺和茶具裝着並分開呈上,外觀十分漂亮清新。而且,茶喝完後,可要求補充,費用全免;意大利咖啡同樣也是以全透明的杯子裝着,咖啡面有畫花,外表精緻。然而,咖啡事實上沒有強勁的咖啡香氣,口感多奶,略嫌有點蓋過咖啡的味道,感覺一般。

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麵麵店

係佐敦想去合一cafe
但係望一望個餐牌價錢又有d貴
啱啱附近就係麵麵店






甜牙牙

聽過朋友講話呢間好食
又睇過如果45 分鐘食得完佢個有九層窩芙嘅「窩芙巨無霸」就free嘅報導
今日終於黎到試下啦
order左個完熟classic心太軟 同埋 冰火綠茶木糠布甸 同朋友一齊share




冰火綠茶木糠布甸
綠茶mousse 滑得黎又唔算澀
重要ge 係木糠比例啱啱好
食落d木糠唔會太乾又唔會「續」親喉嚨

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拼豆新作 杯墊

放低左拼豆好耐
因為諗唔到有乜實際用途
終於!諗到個生活化少少嫁啦!做杯墊!
因為係朋友屋企飲野 成日都會分唔清邊隻杯打邊隻杯
凍飲又成日有倒汗水整濕d紙牌
所以就諗住可以用一個杯墊做曬2個用途

 

 

根據朋友特徴整左三個 分別係菇菇 馬騮仔 同埋羊咩咩
彩虹呢就係睇靚整下ge
經測試 以上應該可以防止倒汗水滴落枱
唯一擔心ge係…. 唔知夠唔夠大@@
呢四件作品究竟有無用就留待下回分曉…..

 

想睇返我之前拼豆製作方法 ge post?
請按此 – 初試拼豆

初試拼豆

女人 也是花心的
繼之前玩完毛冷編織 橡皮圖章 羊毛羶之後
輪到今次玩拼豆

 
基本用品:

 
拼豆



 
拼豆模版


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巴希雅海灣重慶燒烤



大概兩個月前知道有呢餐廳
口碑好似唔錯~
好! 就決定十二月朋友生日去呢度慶祝~


叮囑下係一個月前就打去BOOK 枱
順利訂左十四個人
前兩三星期就比左訂金三百大洋


終於黎到BBQ當日
大埔火車站再轉75K巴士
半個鐘後到達龍尾村 再向車尾方向行一陣就到啦~


入到去… 比錢先~
位位$128 任食三小時
野食包括平時燒野食腸呀丸呀扒呀咁
特別D 仲有腐皮大蔥南瓜雞軟骨鴨胸蕃茄茄子羊扒香蕉洋蔥韮菜蒜蓉多士鯖魚煙肉蕃茄卷金菇肥牛卷銀杏豬頸肉豆角秋刀魚冬菇
仲有一人一隻大蝦同一件菠蘿
另外每個爐$40 跟爐送上一煲蜆 同 芝士蒜蓉西蘭花/金菇
其實呢度唔似平時 BBQ 要用ge燒烤叉
正確d黎話應該話係串燒
一黎就食左好多串牛肉雞肉
自己可以撒上香草孜然等等
整體黎講呢度真係唔錯
食物質素高 種類又多 refill 速度又快
特別點評以下幾款:


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首製羊毛羶

秋風起 又係時候織頸巾
不過小女子咁多年黎只有一件製成品
所以仲係初階 今年都係買D平冷練習下先~

所謂ge 平冷購自十二蚊店
咁啱就比我見到今次羊毛羶ge材料 都係十二蚊咋!

其實羊毛羶材料包係好多地方都有得買
不過好似平平地都around 三十蚊
除左裝飾之外又好似無乜用咁
而家十二蚊咁平就玩下啦~~~

 

材料包有d乜? 羊毛 針 用黎整鎖匙扣ge配件 同埋說明書


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Sony Nex-6 我的使用心得

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消失一段日子,仲未得閒出返篇想寫好耐嘅教學,寫住其他嘢先,希望都啱大家胃口。。。過多排先出教學。。。

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